Chais Sandeman

Nous avons visité une grande cave « Chais Sandeman » à Porto au Portugal. Cette cave fabrique du Porto blanc, ruby, vintage et tawny.

… Un peu d’histoire …

Le vin de Porto est un vin produit exclusivement à partir des raisins originaires de la région du Douro, au nord du Portugal, à environ 100km à l’est de Porto.
Bien qu’il soit produit à partir des raisins de la vallée du Douro, le vin est vieilli dans les chais de la Vila Nova de Gaia. C’est pour cette raison qu’il porte appellation protégée de « Vin de Porto » ou « Porto ». Exploitée depuis 1703, cette région est la plus vieille région délimitée de vin au monde. Elle totalise 26 mile hectares de vignes

A L’époque, le transport des fûts de Vin de Porto se faisait en Rabelo (bateau portugais typique du fleuve Douro) au départ du Alto Douro jusqu’à Vila Nova de Gaia où le vin est stocké, mis en bouteille et exporté.

A la fin de la visite nous avons eu la chance de pouvoir déguster du Porto blanc et ruby.

 

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